Een plek op de markt krijgen is minder vanzelfsprekend dan het lijkt

Wie een goed marktconcept heeft, staat niet automatisch volgende week op een goede markt. In deze update lees je waarom standplaatsen, wachtlijsten en marktkeuzes een bepalend onderdeel zijn van de opbouw van Melk van de Dag.

HACCP, NVWA en de realiteit achter verse melkverkoop

Verse melk verkopen op de markt begint niet bij uitstraling, maar bij voedselveiligheid. In deze update lees je hoe Melk van de Dag kijkt naar HACCP, NVWA en de praktische realiteit achter een betrouwbare werkwijze.

Waarom we kozen voor melkbussen in plaats van een grote melktank

Niet elke logische oplossing op papier is ook de beste oplossing in de praktijk. In deze update lees je waarom Melk van de Dag bewust kiest voor melkbussen in plaats van een grote melktank.

De eerste grote stap: de aankoop van de koelaanhanger

Op 1 januari zette Melk van de Dag een van de eerste echt tastbare stappen: de aankoop van een gebruikte koelaanhanger. Geen symbolische investering, maar een praktische keuze die meteen veel andere onderdelen van het plan in beweging zette.